Emparedados de espárragos y cangrejo

#mirecetario #vegetalUna receta muy fácil de hacer, y que está deliciosa.

El aceite de coco le da un toque diferente, está muy bueno

Receta muy muy fácil y mucho saborrrrr

🦐🥬🧄🌱Me atrevo a decir que el consumo de espárragos es muy idóneo en este mes del año ya que entre otros beneficios son diuréticos, por lo que facilitan la eliminación de líquidos, regulan el tránsito intestinal, son antioxidantes, buenos para los huesos, para la vista y son un efectivo antiviral.

Los salvadores para una visita improvista!Hay que tener un mínimo de ingredienes en la alacena que nos puedan ayudar en estos casos.

Una ensaladilla fresquita y sabrosa que también sirve para usar como relleno de volovanes, tartaletas, tostas y aperitivos.#1receta1arbol #ElGordoDeCookpad

🥬🍄🦐🧅🧄🍷Un plato muy recurrido, se puede hacer con producto congelado, setas de lata y siempre sale rico pero si lo hacemos con un buen manojo de espárragos frescos, setas frescas y unos buenos langostinos….. el plato sale de escándalo.#revistacookpad

Ayer una vecina de huerto me dio un montón de cosas que había cosechado, tiene un huerto súper bonito y cuidado y le sale de todo!. Entre todo eso había un buen manojo de eneldo fresco que huele de maravilla, así que no me he podido resistir a hacer una salsa que acompaña de genial a estos espárragos blancos tan ricos con salmón ahumado.

Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋

#MaestroDeCocinaEsta receta va dedicada a mi principal maestra de cocina que es mi madre.Con ella lo he aprendido todo y en mis platos está el reflejo de los suyos porque sus secretos, sus costumbres y sus consejos son los que hacen que tenga este amor por la cocina. Mencionar a las abuelas que de pequeña nos traen recuerdos y aromas de sus platos y para mi un maestro/a es aquel/la que con cariño te inculca unas enseñanzas que aprendes y no olvidas. Podía haber hecho cualquier otra receta pero esta es especial. Esta receta es de mi tía Mari, ambas compartimos la dedicación y el gusto por cocinar, otra de mis tantas maestras en mi vida que no solamente enseñan platos de cocina sino amor por la lectura, educación, compresión, ser familiar, quedarte con las cosas buenas y todo ello es lo que hoy día soy. No olvidar a las suegras, que en mi caso es una maestra- madre y aprendo tanto de ella. A seguir cocinando con maestr@s o sin ell@s.

Para cenas y comidas muy copiosas es mejor empezar con entrantes ligeros, pero especiales y sabrosos, como este plato tan sofisticado y a la vez tan sencillo.Unos espárragos de Navarra grandes y sabrosos, rellenos de una ensalada de atún y encurtidos además de unos langostinos, muy picadito todo y espolvoreado de jamón ibérico. Una delicia para los sentidos, sobre todo el del paladar y la vista.Un entrante que lo puede hacer hasta el que no pisa la cocina!!!

Una cena de lo más sana y completa. Siempre tengo congelados espárragos y langostinos, te sacan de muchos apuros y en un pis pas tienes solucionada una cena o comida. Cualquier tipo de revuelto es delicioso.

Bueno, en éstas fiestas y teniendo invitados hemos tenido que aguzar el ingenio, y si...., la verdad es que es más fácil comprar una lata de espárragos, pero uno es un cocinillas y no se ha podido reprimir y he preferido comprar un paquete de espárragos blancos, pelarlos y cocerlos, sinceramente...., hace mucha ilusión !!!!, aunque francamente hemos tocado a pocos, simplemente ha sido un picoteo para hacer boca, aunque el resultado excelente, lo recomiendo, y realmente tampoco es mucho trabajo, podemos hacer dos paquetes y comerlos, así nos quitamos el regustillo ese que deja a poco.

En Gavá tenemos unos espárragos y una huerta excepcional, hoy vamos a hacer una receta para aprovechar todo el espárrago,.http://firaesparrecs.cat, esta es la dirección web de la Fira, por si apetece

Las bocas se pescan en zonas fangosas, de marismas en bajamar, los mariscadores una vez que baja la mar se dejan guiar por el ojo que dejan en superficie estos cangrejos para introducir su mano hasta casi el codo, una vez capturado el cangrejo le extraen su gran pinza y lo dejan en libertad, esta le vuelve a crecer sin problemas, es un arte de pesca extremadamente peligrosa.Se pesca en toda la costa occidental andaluza, siendo uno de los productos más trabajados en bares y terrazas de las localidades costeras de Huelva, sobre todo, en temporada estival.En esta receta utilizo cebollitas francesas o de "Roscoff" para hacer el sofrito y es que me llamaron la atención cuando las vi en el mercado y las adquirí.Fue un monje capuchino quien llevó en el siglo XVII diversas cebollas rosadas desde Portugal hasta el convento de Roscoff (Francia) y les enseñó cómo cultivarlas, desde 2003, la ciudad de Roscoff organiza el Festival de la cebolla (Fête de l’oignon de Roscoff) en agosto, en esta ciudad existe un museo llamado Maison des Johnnies, instalado en una antigua granja, que explica la historia de la cebolla rosada de Roscoff y de los Johnnies que eran unos comerciantes ambulantes de cebollas que iban todos los veranos a Gran Bretaña para vender sus cebollas puerta a puerta.

A los espárragos se les conoce desde el tiempo de los egipcios, los romanos empezaron a cultivarlo, pero se popularizó en la cocina francesa gracias al el rey Luis XIV. A partir de entonces son múltiples los usos que se le han dado. Las variedades que se cocinan más habitualmente son: el espárrago verde, el morado y el blanco, este tiene muchas propiedades para la salud sobre todo es un gran diurético y tiene un aporte calórico muy bajo.

Para hoy se esperan más de 40° y no hay mejor comida que una ensaladilla muy fresquita.Prepárala con antelación, déjala en la nevera, y que sea tu mayor aliado para combatir el calor.

Una receta sencilla que dará a unos simples espárragos en conserva un sabor estupendo!!

En esta ocasión nos hemos pegado el lujazo de zamparnos unos ricos osobucos acompañados de unos espárragos para comer el día de hoy.

Facilisima de hacer y te queda un entrante o aperitivo de lujo

En unos minutos tenemos una receta muy sencilla y diferente que seguro sorprenderá

La propuesta de hoy, sí que es una de las recetas que me gustan, donde combinamos sabores, es de nueva creación y dudo que no sorprenda en alguna mesa.Sé que muchas mesas estarán cansada ver tortillas enrolladas con cosas dentro, pero encontrarse en el interior de una tortilla cuadrada, unos espárragos cocidos aderezados con una riquísima mayonesa de zanahoria y envueltos en filetes de carne de cerdo, pocas mesas han visto esta rica combinación, pero si además sobre la base de lechuga troceada colocamos unos deliciosos higos secos, hidratados en brandy y rellenos de foie gras, seguro que se chupara los dedos el comensal más exigente.

Una copa lleva, cebolla, pimiento rojo y verde

Ahora que viene el calor apetece comer cosas ligeras y fresquitas, esta ensalada podría valer como plato único o como acompañamiento según necesitemos

Un plato que en casa de mi madre se hacía a menudo. Riquísimo. Os animo a que lo hagáis.

Seamos sinceros, hay talentos ligeramente inútiles, por ejemplo, centrándonos en mí misma, lo que más me saca de quicio es mi capacidad para dividir mi cerebro en varias partes. Una que funciona en modo rutina de la vida diaria y otras, que llevan una vida independiente, e incluso, a veces, muy peligrosa. Así, por ejemplo, —como ya bien sabéis— a la parte curiosa, le gusta las conversaciones y aún más las ajenas, me gusta oír historias, e incluso que me cuenten cuentos. Me encanta escuchar, y cuanto más detalles mejor que mejor, así esa parte de cerebro independiente procesa toda la información para volver a esa historia tiempo después.Otra parte es la eternamente preocupada, que está en diálogo perpetuo con la parte pasota. Esta última está siempre con la cantinela: “No te preocupes por las cosas antes de tiempo. No sirve para nada. Si tiene que pasar algo malo, cuando pase, ya nos agobiaremos pero no lo pienses ahora porque no sirve para nada”. Tengo el doble inútil súperpoder de no preocuparme y angustiarme a la vez. Aunque deduzco que más que un súperpoder, se ha convertido ya en una filosofía de vida.En fin, quizá algún profesional asevere que tengo una personalidad múltiple, pero si me conociera un poquito más, se enamoraría irremediablemente de cada una de ella —¡Anda! Ahí está mi parte coqueta—.—SEMANA9—#DelantalCookpad2025

Una manera diferente y fresquita de preparar una ensalada , te unes a probarla ? 😉 #Alambiquecocina #rápidas