Guisantes al vermut con bacalao, panceta ibérica y almejas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Otra receta muy muy fácil y rica con productos congelados de calidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Descongelamos solo el bacalao y reservamos.
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Picamos la cebolla y el ajo en daditos pequeños y la panceta en tiras y lo ponemos a pochar tapado fuego muy lento.
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Después agregamos el tomate y el vermut. Mezclamos bien, subimos el fuego y dejamos que evapore el alcohol.
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Es el momento de añadir el bacalao. Dos vueltas y el fondo de pescado. Salpimentamos.
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Cuando vuelta a hervir añadimos los guisantes y las almejas. Tapamos y dejamos que se abran.
- 6
Luego dejamos destapado hasta que quede una salsita.
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Espolvoreamos a la hora de servir con pimienta. Yo también añadí un poco de tomillo fresco pero si tenéis perejil picado también es perfecto.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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