Guisantes con bacalao y patatas

Poner una olla al fuego con abundante agua y sal y cocer las patatas bien lavadas y con su piel hasta que veas que están blanditas pero enteras.

Mientras cuece los guisantes en agua con sal unos 6-7 minutos, cuando estén se apartan (para que queden verdes ponerlos en un bol con agua fría).

En una fuente poner los guisantes, las patatas, los tomates y las migas de bacalao. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el eneldo y la sal todo se mezcla y se aliña la ensalada.