Guisantes con bacalao y patatas
Una ensalada mediterránea rica y saludable
Paso a paso
- 1
Poner una olla al fuego con abundante agua y sal y cocer las patatas bien lavadas y con su piel hasta que veas que están blanditas pero enteras.
- 2
Mientras cuece los guisantes en agua con sal unos 6-7 minutos, cuando estén se apartan (para que queden verdes ponerlos en un bol con agua fría).
- 3
Escurre las patatas y se parten por la mitad, se pone unas sartén con un poco de aceite y se saltean con cuidado de no romperlas, agregar los guisantes y remover, lavar y cortar los tomates.
- 4
En una fuente poner los guisantes, las patatas, los tomates y las migas de bacalao. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el eneldo y la sal todo se mezcla y se aliña la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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