Pollo ras el hanoud 🐓

Una forma diferente de adobar el pollo y darle un toque diferente. Normalmente el pollo no suele tener mucho sabor salvo que este bien adobado o tenga una salsa potente.

Una receta muy fácil de hacer, en poco tiempo y con un resultadoimpresionante, de la cocina marroquí, el POLLO AL RAS ELHANOUT, una mezcla de especias que me encanta.

Un plato original, ligero y especiado, con mucho sabor y sin llegar a ser picante.

Esta mezcla de especias le da un sabor muy bueno a la comida , el guiso quedó muy rico y lo acompañe con unas patatas fritas.

#delantaldorado

Un capricho, las especias pueden ser otras como hierbas provenzales, pimentón etc... Pero el ras el hanout les da un aroma intenso que me gusta mucho. Es el condimento por excelencia magrebí compuesto por una mezcla de especias entre ellas cardamomo, clavos, cayena, cúrcuma, pimienta, anís, nuez moscada, jengibre, canela, lavanda... y muchas más.

Fácil , rápido y muy rico! 🐔

Os dejo una receta de pollo asado muy sencilla, la diferencia principal es que está elaborado con la mezcla de especias ras al hanout, dándole un sabor exquisito, que seguro os encantará y repetireis.En mi caso la receta está elaborada en la cecofry, una freidora dietetica que cocina sin aceite, si lo vais a hacer en horno tradicional, habrá que ajustar los tiempos.

#familiar Para tardes de sofá he querido versionar los típicos nuggets de pollo que alguna vez hemos comido mientras veíamos nuestra serie favorita!! Os dejo estos bocaditos de pollo, ideales para picar a cualquier hora 😝

Es una receta de mi madre que he echo un poco diferente empezando porque lleva Ras de hanout en vez de azafrán y arroz jazmin en vez de arroz bomba como la receta original.

Receta fácil y con pocos ingredientes.

Esta receta es muy simple pero su sabor está en el máximo extremo de una receta 100% elaborada, el secreto es el condimento con Ras el Hanout que es una mezcla de especies muy típica de la cocina marroquí.Realmente no se puede decir la composición de esta mezcla(comino, jenjibre, diversas pimientas, cúrcuma, cardomono, canela, nuez moscada, cayena, etc) ya que va al libre hacer de cada tendero (de hecho la traducción de ras el hanout sería algo así como "lo mejor de la tienda"), lo que si es que en su elaboración se usan un mínimo de 20 especias y un máximo de 40 por lo que, el plato tendrá un aroma único y unos sabores increíbles.Toda una explosión de sabor que se usa tanto para carnes como para el cuscus o verduras.

Ras el hanut es una mezcla de especias. En un viaje a Marruecos pasé hambre porque no me gusta la comida muy espaciada, pero en pequeñas cantidades es deliciosa, y esta me gusta mucho y es muy sana.

Versión de un plato que hice con curry, cambiando el sabor.

#Pollo marroquí

👌

Sabor especial con esta mezcla de especias, ras el hanout, muy utilizada en platos árabes, combina muy bien con el pollo y las patatas y su cocción al vapor, con dorado al horno, hace que sea un plato ligero con un mínimo aporte de grasas.

Combinación de sabores y olores increíblemente buena.

#trasteamosenmicocina

Bueno, bonito y barato! Una receta súper sencilla y muy rica con la que participo en el reto #recetasBBB ✅

Segundo plato muy rico y con mucha apariencia apropiado para invitados.

Me encantan las alitas de pollo, y cuanto más tostadas, mejor.Hoy he probado a hacerlas con estas especias, y me ha gustado mucho el sabor y el rebozado tan crujiente con el que han quedado.Las he preparado después de comer, y las he tenido en adobo 5 horas.Están exquisitas y os las recomiendo.#menúsemanal

Esta receta lleva un tiempo ya pendiente y antes de volver a Alicante para la quedada de este año de autores pues me anime a hacerla. Es una preparación que en principio comprábamos ya lista para freír pero como al final no pueden seguir comercializandola pues le pedí al dueño de la carnicería marroquí la receta y aquí está. Una preparación sencilla, llena de sabor y un pollo muy jugoso. #cuchillosarcos

Ya está bien de que comamos el pollo asado sin más... Viva los inventos!!!😄👏👏👏Qué os parece pollo asado con salsa de "mojo picón"?

#CuchillosArcos.

El tajine de pollo es una receta que hago con frecuencia, pero tarda bastante pues lleva piezas de pollo. Sin embargo esta semana tenía que usar unas pechugas de pollo sí o sí por la fecha de caducidad, así que decidí hacer un pollo tajine express!!Como no tenía pasas o dátiles para darle el toque dulce, añadí medio bote de leche de coco porque lo tenía guardado en un tupper en el frigo y también era conveniente usarlo.El resultado fue un tajine de pollo más cremoso que la receta tradicional. La leche de coco fue todo un acierto.