ไก่ย่างวิเชียรบุรี

sweet eye
sweet eye @cook_24434586

ไก่ย่างวิเชียรบุรี เนื้อในนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ
หอมถึงเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเเจ่วกับข้าวเหนียวร้อนๆ
😊😊

ไก่ย่างวิเชียรบุรี

ดูทั้งหมด 2 ความคิดเห็น

ไก่ย่างวิเชียรบุรี เนื้อในนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ
หอมถึงเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเเจ่วกับข้าวเหนียวร้อนๆ
😊😊

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง
4 คน
  1. ไก่ขนาด 1.8 กิโลกรัม 1ตัว
  2. พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียมจีน 10 กลีบ
  4. รากผักชี 5 ราก
  5. ตะไคร้ 3 ต้น
  6. ขิง 7 แว่น
  7. หัวหอมแดง 8 หัว
  8. เกลือ 2 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ
  12. นมสด 8 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 ชั่วโมง
  1. 1

    เตรียมส่วนผสม

  2. 2

    เริ่มการทำเครื่องหมักกันก่อนเลย
    ใส่พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ ลงในครกโขลกให้ละเอียด
    ตามด้วยกระเทียมจีน 10 กลีบ
    เเละรากผักชีซอย 5 ราก

  3. 3

    ต่อด้วยตะไคร้ซอย 3 ต้น
    ขิงหั่น 7 แว่น
    หอมแดงซอย 8 หัว

  4. 4

    จากนั้น โขลกส่วนผสมให้เข้ากัน จนละเอียดดี

  5. 5

    ตักเครื่องหมักที่เราโขลกไว้ลงในชามผสม
    ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ลงไป
    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  6. 6

    ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
    ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ
    และนมสด 8 ช้อนโต๊ะ

  7. 7

    เตรียมไก่ 1 ตัว
    ล้างให้สะอาด เเล้วนำมาหมักกับเครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ ใช้เวลาหมัก 3 ชั่วโมง

  8. 8

    หมักครบ 3 ชั่วโมง
    ก็นำไก่มาตากลมให้หนังไก่แห้งพอประมาณ
    จากนั้น เตรียมเตาถ่าน
    ย่างไก่โดยใช้ไฟอ่อนๆ พลิกไก่ทุกๆ15 นาที และทาน้ำมันที่หนังไก่เป็นระยะๆ
    ใช้เวลาย่าง 45 นาที หรือย่างจนไก่สุกเหลือง

  9. 9

    เมื่อไก่สุกได้ที่แล้ว
    ก็จะได้ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม
    หอมเครื่องเทศ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
sweet eye
sweet eye @cook_24434586
เมื่อ

ความคิดเห็น (2)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน