Bizcocho de ciruelas y dátiles

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_

Bizcocho de ciruelas y dátiles sin azúcar añadido, 100% natural y muy rico 😋👩‍🍳.

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Ingredientes

50 minutos
4-6 comensales
  1. 180 mlaceite de oliva
  2. 4huevos
  3. 1 vasitovino moscatel
  4. 50 gciruelas pasas cortadas
  5. 1 trocitojengibre sin azúcar natural
  6. 6-8dátiles naturales
  7. 1 sobrelevadura en polvo
  8. 1 cucharaditacúrcuma molida
  9. 300 gharina de bizcocho

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bowl echamos el aceite

  2. 2

    Luego, añadimos y batimos los huevos, cortamos el jengibre y los dátiles a trocitos y se lo añadimos

  3. 3

    Incorporamos el vasito de vino y seguimos removiendo

  4. 4

    Lo mezclamos todo bien y añadimos 1-2 ciruelas pasas cortadas a trocitos pequeños

  5. 5

    Por último tamizamos la harina, la levadura y la cúrcuma, seguimos mezclando todo para que nos quede homogéneo

  6. 6

    Una vez que esté todo homogéneo, encendemos el horno y engrasamos nuestro molde con un poco de aceite de oliva o mantequilla

  7. 7

    Vertemos nuestra masa en el molde y la metemos en horno a 180° durante 30-40 minutos. Cuando esté listo, dejamos enfriar y desmoldamos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_
Mi pasión por la cocina comenzó en la cuarentena y con la separación de mis padres, sentía la necesidad de aprender para que más o menos siguiéramos manteniendo la normalidad en la vivíamos cuando mis padres estaban juntos
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