Bizcocho de cerezas

La Cuchara En la Maleta
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España

Es época de cerezas así que aquí os dejo este rico bizcocho. Os advierto que lleva menos harina que otros por lo que queda más suave y esponjoso.

Bizcocho de cerezas

Es época de cerezas así que aquí os dejo este rico bizcocho. Os advierto que lleva menos harina que otros por lo que queda más suave y esponjoso.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 40 gr. harina de reposterías
  2. 15cerezas
  3. 20 gr. mantequilla
  4. 8 gr. azúcar avainillado
  5. 15 gr. almendra molida
  6. 3huevos medianos
  7. 40 gr. azúcar
  8. 150 ml. nata para postres
  9. 50 ml. leche

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es echar en un bol los huevos con el azúcar (avainillado y normal) y batir hasta que doblen su volumen. A continuación, añadimos la almendra molida y la harina y continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. El siguiente paso es añadir la nata y la leche.

  2. 2

    Mientras se va batiendo le vamos quitando el hueso a las cerezas y las partimos en dos. Una vez que tenemos la masa lista le añadimos las cerezas y lo metemos al horno durante 35 minutos a 185 grados. Una vez que ha pasado el tiempo pinchamos con un cuchillo para ver si está listo, lo sacamos, lo dejamos enfriar y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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