Bizcocho de cerezas

yerbabuena
yerbabuena @cook_4988083
España

Un liviano y delicioso bizcocho o pastel que puede convertirse en un perfecto postre.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 300 gcerezas o picotas
  2. 3huevos
  3. 120 gazúcar (con un sobre o dos cucharaditas de azúcar vainillado)
  4. 40 gaceite de oliva 0,4º
  5. 100 gharina
  6. 80 galmendra molida
  7. 1 sobrelevadura química (tipo Royal)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con la levadura, deshuesar las cerezas y reservar.

  2. 2

    Batir el aceite con los azúcares y mezclar con la almendra molida.

  3. 3

    Añadir los huevos, integrarlos bien y hacer lo mismo con la harina y la levadura.

  4. 4

    Por último añadir las cerezas y repartirlas por toda la masa.

  5. 5

    Engrasar y enharinar una tartera pequeña, verter la mezcla y hornear a 170ºC, con el horno precalentado, durante 35-40 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja nos salga limpia.

  6. 6

    Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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