Bizcocho con ciruelas moradas de la huerta

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Este año, el ciruelo de la huerta está lleno de frutas. Hemos puesto para preparar licor y hoy las utilicé para preparar un bizcocho.

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Ingredientes

55 min.
6 personas
  1. 150 gr.azúcar blanco
  2. 4huevos grandes
  3. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  4. 1 poco menos de medio vasoleche evaporada semidesnatado
  5. 10 cucharadas bien colmadas harina para bizcocho
  6. 1 sobreazúcar vainilla
  7. 1 sobrelevadura seca
  8. 1 pizcasal fina
  9. 1 puñadonueces picadas
  10. 200 gr.mini ciruelas moradas

Paso a paso

55 min.
  1. 1

    Lavar las mini ciruelas moradas y quitar el rabo.

  2. 2

    Cascar los huevos en el vaso del robot. Añadir el azúcar blanco, el azúcar vainilla, el aceite y una pizca de sal. Batir a baja velocidad y poco a poco a la velocidad máxima 5 min. Añadir la leche evaporada y la harina y seguir batiendo 10 min más.

  3. 3

    Sale una masa homogénea espesa ligera.

  4. 4

    Engrasar un molde mediano con aceite y enharinar. Sacudir el exceso de harina, verter la masa. Colocar a tu gusto las mini ciruelas y las nueces por encima.

  5. 5

    Meter el molde en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Antes de sacar del horno, probar con un palillo si la masa está hecha. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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