Volovanes de queso y fresas

Ponemos en un bol el queso, la harina y el endulzante – en mi caso xilitol- lo mezclamos bien y se reserva.

Extendemos la masa de hojaldre sobre la encimera enharinada y con ayuda de un corta pastas cortamos círculos del tamaño que te guste, a mí me salieron 18, ponemos el papel que trae el hojaldre en la bandeja de horno y colocamos 9 de esos círculos, a los otros nueve que nos han quedado le cortamos otro círculo, en este caso con un corta pastas más pequeño, quedará como un aro.

Ponemos una cucharadita de la mezcla con queso que tenemos reservada procurando que no pise el aro de hojaldre, le ponemos unas pocas almendras fileteadas y la fresa. Se reserva en el frigorífico.

De los recortes de la masa, nos han quedado unas pequeñas porciones que podemos hornear pintándolos con huevo y poniendo encima algún fruto seco o simplemente azúcar. ESPERO QUE TE GUSTE!!