Tarta de queso y fresas

Name: Tarta de queso y fresas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 y 1/3 paquete galletas tipo Maria; 100 grs mantequilla; 500 grs nata liquida para montar; 60 grs azúcar; 500 grs queso de untar estilo Philadelphia; 1 poco mermelada de fresa a gusto; 15 grs gelatina en polvo / 8 hojas de gelatina; Almendra picada a gusto; Fresas a gusto

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CarmenIglero @CarmenIglero

Ourense

La tarta que hice por mi cumpleaños este año, riquísima y sencilla de hacer al no ser necesario el horno. Es muy versátil ya que, en vez de fresas, se puede hacer con otros complementos como frambuesas, melocotón...y como frutos secos, en vez de almendra le puedes echar avellanas, nueces... En la variedad está el gusto!

Molde desmontable para la tarta: antiadherente, comprado en los chinos por 4€, medida 28cm.

Molde desmontable para la tarta: antiadherente, comprado en los chinos por 4€, medida 28cm.

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

1y 1/3 paquete galletas tipo Maria
100 grsmantequilla
500 grsnata liquida para montar
60 grsazúcar
500 grsqueso de untar estilo Philadelphia
1 pocomermelada de fresa a gusto
15 grsgelatina en polvo / 8 hojas de gelatina
Almendra picada a gusto
Fresas a gusto

Paso a paso

40 minutos

1

PREPARACIÓN DE LA BASE: triturar las galletas hasta hacerlas polvo y mezclar con la mantequilla previamente derretida en el microondas. Tiene que quedar una masa compacta.
2

Colocamos esta masa en la base de un molde desmontable cubriéndola homogéneamente y aplanando con una cuchara intentando que quede nivelada.
3

Dejar enfriar el molde con la base de galletas en la nevera 15/30 min.
4

PREPARACIÓN RELLENO: Si usamos la gelatina en polvo: Seguir las instrucciones de la caja para medir la cantidad de agua hirviendo en la que echar los polvos. Si usamos las hojas de gelatina, las hidrataremos en agua fría hasta que se pongan blandas. Las sacamos del agua y reservamos.
5

Calentamos la nata con el queso y el azúcar en un cazo a fuego lento, removiendo para que no se pegue
6

Cuando hierva apartamos del fuego e incorporamos la gelatina. Removemos
7

Una vez realizada la mezcla, la echaremos sobre el molde que habíamos metido en la nevera
8

Dejamos enfriar en la nevera por 6 horas mínimo
9

Transcurrido este tiempo la tarta estará sólida y la podremos cubrir por encima con mermelada de fresas
10

Añadimos con las fresas partidas por la mitad o en rodajas y la almendra picada.
11

Que aproveche!

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Comentarios (2)

CarmelaCupcake @cook_1130169

viernes, 22 de enero de 2016 a las 09:29 AM

Qué ricaaaaaa y con la almendrita por arribaaaaa nunca se me había ocurrido combinar así. Graciassssss Besitosss

Escrita por

CarmenIglero @CarmenIglero

viernes, 15 de enero de 2016 a las 01:03 AM

Ourense

Como buena gallega que soy me encantan los platos auténticos y tradicionales, cocinando también recetas nuevas en mis ratos libres y ocasiones especiales, dándoles siempre mi toque personal e improvisando de vez en cuando.En la cocina estoy en mi salsa!🍴