Ingredientes

  1. 1 kgsepia
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento amarillo
  4. 1pimiento choricero
  5. 1zanahoria
  6. 1cebolla
  7. 4 dientesajo
  8. 1tomate
  9. 1/2 copavino blanco
  10. 1 vasocaldo de pescado
  11. 1 hojalaurel
  12. 1 cucharaditapimentón
  13. Sal
  14. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la sepia en trocitos y sellamos en una sartén. En la misma sartén, incorporamos un poco más de aceite y hacemos
    un sofritos con las verduras, la carne de pimiento choricero y el laurel

  2. 2

    Añadimos el vino, dejamos reducir y junto con el caldo de pescado trituramos.
    Añadimos la sepia salteada y dejamos cocinar hasta que esté blandito.
    Se puede acompañar de unas patatas al horno, arroz en blanco, etc...

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Riberillacocinilla
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