Fideuà en Airfryer Cosori

Marta
Marta @Martagocar
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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 150 grfideos nº1 o nº2
  2. sal
  3. pimienta
  4. aceite
  5. 100 grgambas peladas crudas
  6. 6gambones crudos sin pelar
  7. 100 grmejillones sin cáscara
  8. 100 grcalamar
  9. 1cebolla
  10. 2 dientesajo
  11. 4 cucharadas soperastomate frito estilo casero
  12. 1 pizcapimentón de La Vera
  13. 1 vasocaldo de pescado (o 1 pastilla avecrem + 1 vaso agua)
  14. alioli

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Directamente en la cubeta de la Airfryer, sin la rejilla, poner los fideos a tostar con un poco de aceite y 2 c/p de alioli. Menú AIRFRY 190º 6 minutos, removiendo cada 2 minutos.
    Reservar los fideos.
    En la cubeta, marcar los gambones con un flus de aceite. Modo SEAFOOD 4 minutos (dar la vuelta a la mitad), reservar los gambones.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner un poquito de sal y pimienta.
    En la cubeta poner un chorrito de aceite y sofreír la cebolla y los ajos. Menú AIRFRY 200º 4 minutos, remover cada 2 minutos.

  3. 3

    Añadir a la cubeta la sepia. Mezclar. Menú AIRFRY 200º 6 minutos, remover cada 2 minutos.

  4. 4

    Añadir 4 cucharadas de tomate frito estilo casero, y un poco de pimentón de La Vera. Mezclar. Menú AIRFRY 200º 3 minutos.

  5. 5

    Poner a calentar el caldo de pescado en el microondas, unos 3 minutos.

  6. 6

    Agregar a la cubeta los fideos que teníamos reservados, mezclar. Menú AIRFRY 200º 2 minutos.

  7. 7

    Añadir el caldo caliente a la cubeta, las gambas crudas y los mejillones, mezclar. Menú AIRFRY 180º 8 minutos.
    Colocar encima los gambones previamente marcados y dejar reposar 5/minutos.

  8. 8

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Marta @Martagocar
Las mayoría de recetas que subo están hechas en la Airfryer Cosori Dual Blaze de 6,4 litros. Para otras marcas y modelos los tiempos y temperaturas pueden cambiar.
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