Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h
3-4 raciones
  1. Principal
  2. 100 glentejas
  3. 2cebollas troceadas
  4. 2 dientesajo picados
  5. 1 cucharillajengibre rallado
  6. 1/2 cucharillacúrcuma
  7. 1-2 cucharillaschille
  8. 1 cucharillaGaram Masala
  9. 1/2 cucharillacilantro molido
  10. 150 gpollo
  11. 1 tazacilantro fresco
  12. 50 mlzumo de lima
  13. 2tomates
  14. Tarka
  15. 1 cucharillaaceite
  16. 1/2 cucharillacomino
  17. 2 dientesajo enteros
  18. 2chiles secos
  19. 4 hojaslima kafir

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cuece las lentejas el tiempo que les corresponda según el tipo y reserva

  2. 2

    En una sartén de hierro o wok, dora las cebollas troceadas o picadas. Cuando estén doradas añade el ajo, jengibre, cúrcuma, chile, Garam Masala, cilantro molido. Sal al gusto

  3. 3

    Añade el pollo troceado a la sartén a fuego bastante alto para que se selle. Unos 5 minutos. Puedes añadir el tomate durante este paso o a continuación.

  4. 4

    Añade la mitad del cilantro fresco, el zumo de limón y chiles frescos. Añade las lentejas y un poco de agua si hace falta y cocina unos 3-5 minutos

  5. 5

    Retira la sartén del fuego y añade el resto del cilantro

  6. 6

    Para realizar el tarka añade todos los ingredientes y a una sartén y cocina por unos 30 segundos. Rocíalo por encima del resto

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Se ven tremendas tremendas tremendas, me encanta el giro a la receta tradicional de aquí con chorizo. Y con la cúrcuma que la estamos descubriendo en casa... me parece super itneresante la receta, ¡encantada de seguirte por aquí! Saludos!!

Escrita por

Nestor
Nestor @nestorcons

Recetas similares