Lentejas con pollo y verduras a mi manera

Se cortan las verduras y se sofríen en una olla a presión, cuando estén listas añadimos el triturado del perejil y removemos. A continuación se le añade agua y se tapa la olla y dejamos que suba la presión, una vez cocinadas con una batidora trituramos todo.

Por otra parte se fríe y sazona el pollo.

Una vez frito se sazona y se le añade el cúrcuma

Se cuecen un par de huevos que posteriormente rayaremos una vez cocidos.

Lavamos las lentejas y luego las añadimos al guiso de verduras.

Cuando se cocinen las lentejas con las verduras en la olla a presión, emplatamos rayando un poco de huevo en el plato.

Y por último le añadimos el pollo al gusto.