Lentejas con pollo

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy he preparado unas lentejas con pollo, buenísimas de sabor.

Lentejas con pollo

Hoy he preparado unas lentejas con pollo, buenísimas de sabor.

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Ingredientes

1 hora y 3/4 má
4 personas
  1. 300 g lentejas pardilla
  2. 150 cl.Aceite de oliva
  3. 2zanahorias
  4. 1patata
  5. 1/2pechuga de pollo sin hueso
  6. 1/2cebolla
  7. 2 dientes de ajo
  8. 1pimiento verde
  9. 1/2pimiento rojo
  10. 1 cucharita de pimentón, igual de cominos molí
  11. 2tomates rallados
  12. Sal y agua para la cocción

Paso a paso

1 hora y 3/4 má
  1. 1

    En una olla convencional con 150 cl de aceite, ponemos la pechuga troceadas.

  2. 2

    Damos unas vueltas sin terminar de hacer, sacamos y apartamos.

  3. 3

    En ese aceite, ponemos el ajo, cebolla, pimientos. Sofreímos bien picaditos

  4. 4

    A continuación añadimos el tomate rallado, dejamos que pierda el agua, ponemos las lentejas, ya lavadas, y que hemos tenido en remojo durante la noche anterior.

  5. 5

    Damos unas vueltas, ponemos el pimentón, los cominos, volvemos a remover.

  6. 6

    Cubrimos de agua, dejamos que rompa a hervir, y echamos las zanahorias, y la patata, ponemos sal, tapamos, y dejaremos una hora aproximadamente. Miraremos de vez en cuando, porque posiblemente haya que poner más agua.

  7. 7

    Están listas cuando veas, que están tienas las verduras y las lentejas.

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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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