Ensaladilla de aguacate y gambas

Siempre intento hacer lo mismo, por comodidad junto todos los ingredientes que preveo que voy a usar, sobre todo cuando me invento la receta a riesgo de que cuando esté a medias piense que le tengo que añadir algún ingrediente más y entonces.... no vale la foto...🤦🏻‍♂️Pues estos son los que he utilizado.

Juntamos todo en un bol y añadimos mayonesa y ketchup al gusto. (También podemos usar tomate frito en vez de ketchup que tiene bastante menos azúcar y es más saludable). Ponemos unas gotas de Tabasco sin pasarnos, es preferible rectificar añadiendo más adelante. Movemos para mezclarlo bien antes del siguiente paso para no romper mucho las patatas que añadiremos entonces.

Añadimos a la mezcla las patatas y la zanahoria, mezclamos suavemente incorporándolo todo y probamos para rectificar de sal y de Tabasco si así fuera necesario. También podemos rectificar de salsa rosa. Metemos en el frigorífico el bol con todo terminado y tapado con un film hasta la hora que vayamos a consumirlo. Para servirlo he usado un aro de presentación y lo he adornado con palitos de cangrejo desmenuzado, alcaparras y perlas de salmón. Muy rico!!!!