Meloso de sepia, langostinos y almejas
Antonio-José @Antonio_jose
Tenía ganas de arroz
#WelcomeSummer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Habremos tenido las almejas en agua y sal, para que expulsen la arena que puedan tener, en un cazo ponemos sobre 1200ml de agua, ponemos las cabezas y pieles de los langostinos, y cuando hierva sobre 20/30 minutos, trituramos, colamos y reservamos
- 2
Picamos la medía cebolleta y rallamos el tomate
- 3
Ponemos el fondo de aceite y sellar bien los langostinos, reservar y ponemos los trozos de sepia, reservar
- 4
En el mismo recipiente ponemos la cebolleta, le ponemos un poco de sal y pochamos
- 5
Una vez pochada agregamos el pimentón dos vueltas y seguidamente el tomate rallado, integramos bien, una vez evaporado el agua del tomate, ponemos el vino, subir el fuego que evapore el alcohol y a continuación la melsa
- 6
- 7
Agregamos el arroz y la carne de ñora, perlamos el arroz y añadimos el fumet hecho antes
- 8
Sobre 10 minutos agregamos unos trozos de sepia al gusto, a los 15 los langostinos y las almejas y cuando abran páramos el fuego y dejamos reposar sobre 3/5 minutos y servir
- 9
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16973306
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más Recetas similares
Langostinos borrachos
Arroz con sepia, langostinos y almejas
Arroz meloso de sepia y langostinos
Vaya maravilla de receta que vi en cocina con clase, del blog de Masito, me llamó la atención porque nunca hice arroz con vino tinto, así que lo tenía que hacer, vaya tela Masito, este plato es un espectáculo para los sentidos, gracias. Se lo dedico con todo mi amor a Pedro, se lo haré la próxima vez que le vea, va por ti. Vamos a la cocina.
Guiso de almejas, mejillones, langostinos y sepias
Este guiso marinero siempre está riquísimo y lo puedes hacer con cualquier ingrediente que encuentres de temporada en el mercado.
Meloso de fideos negros, con cangrejo azul y allioli negat
Para hoy domingo, una comida diferente
Sepia encebollada con almejas
Me gusta mucho la sepia y esta es una forma rápida y rica
Arroz con sepia, langostinos y mejillones
Un arroz para la familia
Arroz meloso con langostinos y almejas
Este es un arroz meloso un poco peculiar, no es lo que iba a hacer, pero cuando estaba cociendo el arroz, se me ha ocurrido y antes de que estuviese cocido, lo he colado, refrescado con agua fría y he empezado a elaborar la receta. Ha quedado muy bueno, es rápido de hacer y muy fácil, ideal para principiantes.
Almejas con alcachofas y langostinos
Un plato ideal para compartir y disfrutar, sencillo, rápido y que agradara a todos nuestros invitados.
Suquet de rape con langostinos sepia y almejas
Mi marido es un amante de los suquets. Hoy he improvisado este que ha quedado muy rico. No iba a publicar la receta, por eso falta alguna foto del principio. Después he visto que no había publicado ninguna igual y como tiene que haber para todos los gustos, he decidido publicarla.#RecetasParaMama
Sepia con patatas y almejas
La sepia le da muy buén sabor a todos los platos. En este plato he combinado, la sepia con almejas y patatas. Un plato de cuchara riquísimo.
Arroz meloso con gambas, sepia y almejas
Un arroz contundente y muy apetecible por su cremosidad y untuosidad. Lo más importante de su preparación es controlar la cantidad precisa de líquido para que no quede ni muy seco ni muy caldoso. #revistacookpad
Alcachofas con almejas y langostinos
Guiso de sepia con almejas
Fabes con sepia y langostinos
Una manera diferente de disfrutar de un rico plato de legumbres sencillo y nutritivo
Verdinas con langostinos y almejas
@Riberillacocinilla#Riberillacocinilla
Sepias con almejas y bacalao
Este plato es delicioso y hay que animarse a hacerlo.
Revuelto de langostinos y almejas
Este revuelto, me ha quedado muy rico. Los espárragos son congelados , las colas de langostinos y berberechos también. Hay que pensar en descongelarlos antes de cocinar. Aunque veáis más champiñones, eran para acompañar un bistec. De revuelto, he hecho solo una ración.#revistacookpad
Guiso de sepia, gambón y almejas
Compré sepia fresca, los gambones de oferta, para añadir unas cuantas almejas. Probé preparar este guiso y ha salido de maravilla. GXL
Patatas con sepia y almejas
🥔🦑🐚🧅🧄🌱Este guiso, en muchas zonas de Andalucía, se conoce como "papas con choco", pero, como sea que lo llamemos, es un estupendo primer plato.#revistacookpad
Patatas con sepia y almejas
#LasRecetasDeCookpad Plato único.He aprovechando las patas de una sepia que he comprado para hacerla a la plancha, para hacer unas ricas patatas.
Alubias blancas con sepia y langostinos
Siempre es buen momento para comer legumbres.Hoy ha sido pensado y hecho, por lo que he utilizado un par de botes de alubias blancas, ya cocidas y es un éxito.
Alubias con almejas y langostinos
#elgordodecookpad
Fideos con sepia y langostinos
Fabes con almejas y langostinos
Alcachofas con langostinos y almejas
Versión con productos congelados de una receta de mi suegra... no me entusiasman las alcachofas pero así están buenísimas. #platounico
Langostinos con sepia
La receta que os presento hoy ha sido muy simple, quizás, lo más importante es lo que no se ve en la foto.Lo que no se ve en la foto. es una mayonesa de ajo con tomate frito o lo que podríamos llamar una salsa rosa de ajo.Esta salsa rosa la hemos utilizado solo para acompañar a la sepia y a las patatas para no matar el gusto de los langostinos gambones.
Sepia encebollada con almejas y mejillones al vapor
#pontuestrella #domino #lacocinadecookpad Si necesitas una forma rápida de preparar la sepia y que no sea simplemente a la plancha, que no digo yo que no esté buenísima con su salsa mery, puedes elaborarla con esta manera tan simple que te recomiendo.Este molusco es un alimento que no debe faltar en nuestras dietas, al igual que el pulpo y demás moluscos y mariscos, ya que son bajos en grasas y muy saludables, además son ideales para cuando queramos cuidar nuestra salud con mucho sabor.
Meloso con gambas rojas de la Ametlla
Esta vez he hecho un fumet de pescado muy neutro y sin sal, para poder hacer cualquier elaboración y que se le pueda poner después cualquier sabor y pontenciarlo
Alubias blancas con almejas y langostinos
Ikerlo Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16973306
Comentarios