Pastel de cumpleaños para Emma

Añadir poco a poco y tamizando 2 medidas de harina, 1 medida de maicena y un sobre de levadura. Engrasar y enharinar un molde redondo, verter la preparación y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´ o hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el otro bizcocho mezclar el yogur, la vainilla, el aceite, la ralladura, 4 huevos y 2 medidas de azúcar. Una vez mezclados todos los ingredientes agregar la harina restante, la maicena y la levadura tamizados. Verter en el molde del otro bizcocho engrasado y enharinado. Cocer como el de nueces y dejar enfriar. Para el relleno mezclar el queso mascarpone y la nata montada con el azúcar glas.

Derretir el chocolate como se indica en el envase y cubrir el pastel. Yo lo hago con una paleta porque me gusta que quede con un efecto rústico y casero. Antes de que se seque el chocolate colocar los adornos elegidos. Los pequeños los pongo con una pinza de repostería.