Mi pastel de cumpleaños

Batir bien la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos uno a uno. Añadir los ingredientes secos intercalando con la leche y batiendo a velocidad baja. Agregar la pasta de fresas y batir unos minutos mas.

Verter la mezcla de manera equitativa en los moldes elegidos, esta mezcla da para 5 bizcochos finos o 3 gorditos. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos, todo depende del tamaño de los moldes y de la cantidad de masa en ellos.

Mientras prepara la mermelada, poniendo todos los ingredientes en una olla a temperatura baja removiendo de vez en cuando hasta que espese un poco.

Para la buttercream bate la mantequilla con el azúcar glas tamizado durante unos 8 minutos, agrega la pasta de fresas y bate un poco mas, tiene que quedar una crema suave y sin que se note el azúcar al comer.

Para montar la tarta poner un bizcocho y lo rellenas de buttercream y mermelada, asi con todos los bizcochos.

Cubre por fuera toda la tarta con buttercream dejando una capa fina, mete a la nevera por 15 minutos y dale otra capa mas alisando todo lo q puedas.

Para decorar deja caer chocolate derretido por encima y añade lo que quieras en mi caso puse las velitas y unos macarons.

Te dejo el enlace a la videoreceta para mas detalles.