Tacos de carrillera

pedro
pedro @Pitermm

Requisitos tacos 😋

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Ingredientes

+ 1h
4 raciones

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    En una cazuela añadimos un buen chorros de aceite, cuando esté caliente añadimos los trozos de carrillera salpimentados anteriormente.
    Dos minutos dorados por cada lado, marcaremos y sacamos.

  2. 2

    Bajamos el fuego 🔥 y añadimos las verduras que usemos troceadas y salpimentamos de nuevo.
    Removemos unos 10 min o para sofreír lo todo un poco.

  3. 3

    Añadimos los trozos de carrillera y el vino y caldo.
    Agregar una pizca de orégano, comino, canela.
    Si no se tiene puede ser todo agua o caldo no habría problema.
    Tapamos y dejamos que todo cocine durante unas 2'3 o 3 h en el caso de ser olla exprés 1 h.

  4. 4

    Pasado este tiempo cogemos la carrillera y la desmenuzamos aparte, por otro lado seguimos reduciendo la salsa.

  5. 5

    Con la Salsa reducida montar los tacos con carne y cebolla encurtidas y cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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