Pan de té Earl Grey- Loaf cake de té Earl Grey
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hace mucho tiempo que quería hacer esta receta porque lleva mi té preferido.
Me resultó exquisito y, el glaseado increíble.
Si es posible hay que utilizar el Té Earl Grey Royal, porque es el que tiene las florecitas azules secas de aciano. No sólo porque se usan como adorno, sino fundamentalmente, porque dan un sabor muy especial al glaseado.
¡¡¡Riquísimo, riquísimo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, separar las florecitas de las hojas de té y reservarlas. Machacar, mejor en 1 mortero las 2 cucharaditas de hojas de té y colar. Tamizar la harina con el té machacado y el bicarbonato.
- 2
Mezclar con una cucharada. En un cuenco mezclar la leche con ½ cucharadita de pasta de vainilla y ½ cucharada de zumo de limón. Batir la mantequilla con el azúcar 3´con varillas eléctricas. Incorporar los ingredientes tamizados intercalando con la leche hasta acabar ambos ingredientes. Verter en un molde rectangular forrado con papel de horno. Cocer a 180ºC durante 20´, luego bajar la temperatura a 175ºC y cocer 20´más.
- 3
Para hacer el glaseado mezclar todos los ingredientes. Poner el té poco a poco porque el glaseado no debe quedar muy líquido, sino más bien consistente. Cuando el pastel esté totalmente frío cubrir con el glaseado y las florecitas reservadas.
- 4
NOTA: Si el té que utilicéis no tiene florecitas, adornar con lo que queráis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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