Pastel de té matcha
Pilar Santillana @mejor_te
El pastel de té matcha es un pastel tradicional mexicano hecho con té verde y polvo matcha. El pastel se elabora con ingredientes ligeros como huevos, azúcar y harina, y se infusiona con té verde y matcha en polvo para darle un sabor característico. El pastel se suele cubrir con un glaseado de azúcar en polvo para darle un toque dulce.
Pastel de té matcha
El pastel de té matcha es un pastel tradicional mexicano hecho con té verde y polvo matcha. El pastel se elabora con ingredientes ligeros como huevos, azúcar y harina, y se infusiona con té verde y matcha en polvo para darle un sabor característico. El pastel se suele cubrir con un glaseado de azúcar en polvo para darle un toque dulce.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 150º C. Engrasa ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas y resérvalo.
- 2
En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y el polvo de matcha y resérvalo.
- 3
En otro bol, bate el azúcar y los huevos hasta que queden ligeros y esponjosos. Añade la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados.
- 4
Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien mezclados.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 6
Una vez horneado el pastel, déjalo enfriar unos minutos en el molde antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- 7
Si quieres añadir un poco más de sabor, también puedes espolvorear la parte superior del pastel con un poco de coco rallado o almendras fileteadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Santillana le encantará ver cómo quedó.
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Apasionada de la cocina y los pasteles más saludables para la salud. Es por eso que para las personas que tengan las mismas inquietudes compartiré recetas principalmente realizadas con té matcha. Una variedad de té verde japonés que, además de sus propiedades beneficiosas para la salud ya que contiene catequinas ( fuente natural de antioxidantes) así como muchísimas vitaminas, es perfecto para ser combinado con con leche, chocolate, sal, yogurt, harina, nata, azúcar, ...etc.https://www.mejor-te.com/matcha/https://www.youtube.com/@Mejor-te
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