Farinata di ceci con zucchine,carote e piselli

Mimma
Mimma @gnappy
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Ingredienti

30 minuti + tempo riposo farina di ceci
3 persone
  1. 150 grfarina di ceci
  2. 450 mlacqua
  3. 200 grpiselli
  4. 2zucchine piccole
  5. 2carote piccole
  6. 1cipolla
  7. qbOlio
  8. qbSale
  9. qbPepe
  10. qbPaprika
  11. 2cucchiani semi di chia
  12. qbMenta
  13. qbBasilico

Istruzioni per cucinare

30 minuti + tempo riposo farina di ceci
  1. 1

    Unire in una ciotola la farina di ceci,l'acqua e i semi di chia per 2 ore (è possibile anticipare il passaggio preparando il composto la sera prima e facendo riposare per tutta la notte)

  2. 2

    Grattugiare le zucchine e le carote.
    In una pentola scaldare un filo d'olio con la cipolla e aggiungere le zucchine,le carote e i piselli.
    Cuocere per 10 minuti e aggiungere sale,pepe e paprika.

  3. 3

    Aggiungere basilico e menta. Unire le verdure al composto di ceci e versare in una teglia foderata da carta forno

  4. 4

    Cuocere a 200° per 25/30 minuti,fino a doratura

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Mimma
Mimma @gnappy
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Commenti

Fiorella
Fiorella @Fiore66
Deve esser super buona! Adoro le farinate. Anche normale, solo con farina di ceci...è ottima! Complimenti per la ricetta!
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