Avena cocida con pimiento y calabacín🫑

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia

Desde que descubrí la avena cocida en los vasitos precocinados, me encanta comerla al menos una vez a la semana! Os recomiendo probarla, pero si no os atrevéis, esta receta podéis hacerla con arroz, quinoa, o cualquier otra variación que encontréis en ese formato☺️ #DelantalCookpad2025

Avena cocida con pimiento y calabacín🫑

Desde que descubrí la avena cocida en los vasitos precocinados, me encanta comerla al menos una vez a la semana! Os recomiendo probarla, pero si no os atrevéis, esta receta podéis hacerla con arroz, quinoa, o cualquier otra variación que encontréis en ese formato☺️ #DelantalCookpad2025

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1Cebolla
  2. 4Pimientos Italianos
  3. 2Calabacines
  4. 100 grTomate Frito
  5. 125 grAvena Cocida
  6. al gustoAceite, sal y especias

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, media tacita de agua y una pizca de sal. Cocinamos a fuego medio.

  2. 2

    Lavamos y cortamos los pimientos.

  3. 3

    Cuando la cebolla se empiece a ver un poco más translúcida añadimos los pimientos (con otro toque de sal y un pelín más de agua si veis que se os pega a la sartén, aunque si el fuego está medio no creo que os pase).

  4. 4

    Cortamos el calabacín y lo añadimos a la sartén, esta vez con un toque de aceite y sal. Seguimos cocinando a fuego medio, con la tapa puesta y removiendo cada pocos minutos.

  5. 5

    Unos 5 minutos después, añadimos también el tomate triturado junto con las especias que os gusten y removemos para integrarlo. Yo puse pimentón rojo picante y ajo granulado. De nuevo cubrimos la sartén con la tapa, subimos a fuego medio-alto, y removemos cada pocos minutos. A los 10-15 minutos estarán todas las verduras cocinadas, dependerá de lo echas que os gusten.

  6. 6

    En el microondas cocinaremos el vaso de avena precocinada (siguiendo las instrucciones del paquete, el mío es 1 minuto) y lo añadimos a la mezcla de la sartén. Removemos, probamos de sal (y corregimos si es necesario), y tenemos una comida súper ligera y rica preparada!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia
Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.
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