Habitas baby en aceite con jamón, boletus y huevo escalfado sobre picatostes
Becky @becky
Una nombre muy largo para una cena completa y muy fácil!! Y con esto arranco mi participación en el #delantaldorado23 🎉. Aunque parezca mentira ... ¡No tengo un delantal dorado todavía! Así que a por ello 🚀 Arranco con este plato que he hecho hoy para cenar. Una cena para mi, porque hoy estoy sola. Si sois más, simplemente cambiad las cantidades al gusto. La combinación de habitas con jamón y boletus está buenísima, el huevo remata... y todo sobre picatostes hechos en la freidora de aire. Un capricho la verdad, gracias a las ideas locas de Cookpad 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a precalentar la freidora de aire 5 minutos a 200º. Cortamos las rebanadas de pan en dados. Echamos un par de zas de aceite de oliva de spray, una pizca de sal y la pizca de copos de chile y mezclamos bien (si no queremos picatostes picantes, podemos sustituir el chile por orégano). Echamos los dados en la freidora de aire, y la ponemos a 180º durante 5 minutos. Calentamos un sartén a fuego medio y echamos un par de cucharadas de aceite del tarro de habitas baby.
- 2
Echamos la cebolla picada y, a los pocos minutos, el jamón. Salteamos durante un par de minutos a fuego medio.
- 3
Cortamos los boletus (he utilizado congelados, pero se pueden usar frescos o de bote) y echamos. Removemos otro par de minutos y luego echamos las habitas. Escalfamos el huevo (5 minutos en agua hirviendo).
- 4
Cuando el huevo esté empezamos a montar todo.
- 5
Primero los picatostes, luego la mezcla de habitas baby y finalmente el huevo escalfado con sal y pimienta al gusto. ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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