Wrap vegetal con queso rulo de cabra

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Un excelente desayuno tras una larga caminata a buen paso, para reponer fuerzas, que acompañé de un vaso de gazpacho bien frío.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 1tortilla grande de avena
  2. Hummus
  3. 1pepino no muy grande
  4. 3 rodajasqueso rulo de cabra
  5. Cebolla encurtida con limón
  6. Hojasfrescas espinacas baby
  7. Especias: pimentón dulce de La Vera y cayena molida o piripiri (opcional, si se quiere aportar un toque picante)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Untamos un poco de hummus sobre la tortilla, bien extendido por toda la superficie, y lo espolvoreamos con pimentón dulce por encima y un toque opcional de piripiri.

  2. 2

    Colocamos el pepino, cortado en bastoncillos, hacia la mitad de la tortilla. Sobre él, ponemos el queso, la cebolla y las hojas de espinaca. Enrollamos lo más apretado posible, cortamos el wrap por la mitad y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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