Cocina de aprovechamiento: salteado de arroz con pollo y edamame

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Aprovechando un poco de arroz y edamame cocidos que teníamos en sendos tupper en la nevera, preparé éste salteado con pollo, cebolla, pimiento y el toque de especias Ras el Hanout, servido con perejil fresco picado y unas gotas de zumo de limón por encima.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mientras dejamos que se atemperen un poco el arroz y el edamame fuera de la nevera, cortamos y salteamos el pollo a fuego alto, en sartén honda o en wok, con un chorrito de AOVE, salpimentado al gusto.

  2. 2

    Cuando tome color uniforme, añadimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana junto con las especias: una cucharada de Ras el Hanout, un toque de yerbas provenzales y otro de ajo en polvo. Mezclamos y salteamos hasta que las verduras empiecen a quedar tiernas.

  3. 3

    Desgranamos el edamame, lo echamos a la sartén junto con el arroz, salteamos unos minutos más hasta que adquiera un color uniforme y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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