Lentejas con verduritas
Aprovechando que tarda en llegar el verano jjjj todavía apetecen y son muy sanas
Lentejas con verduritas
Aprovechando que tarda en llegar el verano jjjj todavía apetecen y son muy sanas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y sofreír con un poquito de sal y aceite.
- 2
Cortar el pimiento y añadir a la cebolla y seguir pochado.
- 3
Ir cortando el puerro, el tomate, el calabacín e ir añadiendo poco a poco al sofrito añadir un poquito de pimentón y comino.
- 4
Cuando ya esté bien pochado todo se pasa por la batidora.
- 5
Se asa la cabeza de ajo (yo lo pincho con un tenedor y lo pongo al fuego dándole vueltas de vez en cuando)
- 6
En olla grande se pone el sofrito la patata cortada en trozos grande, el apio cortado en dos, la zanahoria en rodajas el ajo asado y las lentejas marear un poco y añadir agua (o caldo de pollo)
- 7
Hasta que las cubras y un poco más y cocer hasta que estén blanditas las lentejas y listo buenísimas.
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