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Masa de pizza sin gluten

Anne N.
Anne N. @AnneNordal

Masa para 2 personas.
Se puede mezclar en Clickchef.

Masa de pizza sin gluten

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Ingredientes

20 min + reposo
2 raciones
  1. 30 grharina de garbanzo
  2. 90 grharina de arroz
  3. 45 gralmidón de tapioca
  4. 5,5 grgoma xantana
  5. 4 grsal
  6. 3 grazúcar
  7. 4 grlevadura fresca
  8. 110 gragua
  9. 10 graceite de oliva

Paso a paso

20 min + reposo
  1. 1

    Mezclar todas las harinas con la sal y el azúcar.

  2. 2

    En un bol echar el agua y el aceite y disolver la levadura.

  3. 3

    Añadir las harinas al agua y mezclar con las manos aceitadas.

  4. 4

    Cuando tenga suficiente consistencia, expandir en papel de horno aceitado y darle la forma de la pizza.

  5. 5

    Cubrir con otro papel de horno aceitado y dejar reposar mínimo dos horas a temperatura ambiente.

  6. 6

    Una vez pasado este tiempo, meter en el horno precalentado un minuto.

  7. 7

    El resto del proceso es añadir los ingredientes que desees (tomates, quesos, bacon...) y hornear unos 7 minutos a 220 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anne N.
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