Chuletas de Sajonia en salsa

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Para recuperar y ponerme las pilas, me vino genial en el #DelantalDorado23 tener esta carne. Los nenes dicen comer muy bien cuando hay en el cole y no solemos preparar en casa.

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Ingredientes

45 min
5 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1zanahoria
  3. 1lata de guisantes
  4. 8chuletas de sajonia
  5. 1cerveza
  6. 2 vasoscaldo de pollo o de cocido
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. sal
  9. harina para rebozar
  10. Arroz blanco para acompañar
    Arroz basmati thermomix

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pelar y lavar la cebolla. Ponerla en la picadora y picar chiquitina. Echamos a la sartén con aceite y añadimos sal. Mientras, pelamos la zanahoria y la picamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 1 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 1 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  2. 2

    Añadir la zanahoria a la sartén. Remover y dejar que cocine unos minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 2 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  3. 3

    Añadir la cerveza y dejar que reduzca (unos 10 min)

    Foto del paso 3 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 3 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  4. 4

    Mientras, añadirle sal y pasar por harina todas las chuletas. Freír en abundando aceite y reservar.

    Foto del paso 4 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 4 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 4 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  5. 5

    Añadir un vaso de agua cuando la cerveza se haya consumido y dejar que reduza subiendo el fuego al máximo. Cuando está, lo trituramos todo.

    Foto del paso 5 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  6. 6

    En una olla grande ponemos las chuletas con aceite de haberlas rebozado (no todo). Añadimos lo que picamos de la cebolla y agregamos el caldo. Ponemos a fuego medio - fuerte y ponemos a hervir unos 30 minutos.

    Foto del paso 6 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 6 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 6 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  7. 7

    Cuando está el caldo contundente, añadimos los guisantes y dejamos 5 minutos más con fuego más bajo.

    Foto del paso 7 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa
  8. 8

    Nosotros lo comimos con arroz blanco

    Foto del paso 8 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 8 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa Foto del paso 8 de la receta: Chuletas de Sajonia en salsa

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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