Tarta de queso al horno

Triturar las galletas con textura polvo.Yo no tenía las típicas Digestive sino unas integrales s/az añadido y puse el doble+1 cuchda azúcar.

Añadir mantequilla derretida y ralladura de 🍋 o lima.
Forrar molde desmontable aplastando la masa.
Subir un poco los bordes.
Dejar endurecer en la nevera.

Preparamos la crema:
Batimos las yemas+azúcar hasta blanquear.
Aparte, batimos las claras hasta que suban un poco, no firmes del todo.

Incorporar a las yemas, las claras montadas, el queso crema y la nata.
Remover hasta que no hayan grumos.

Dejar enfriar y antes de servir se cubrirá con capa de mermelada y adornar con las frambuesas naturales.