Galletas de limón sin gluten

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Madrid
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Ingredientes

15min
4 raciones
  1. 30 gaceite de coco o mantequilla
  2. 1 cda(aprox 20 gr) eritritol u otro endulzante
  3. 1huevo
  4. 1 cditaralladura de limón
  5. 1 cdajugo de limón
  6. Unasgotitas vainilla
  7. 75 gharina de arroz integral (u otra)
  8. 40 gharina almendra
  9. 1/2 cditalevadura

Paso a paso

15min
  1. 1

    Mezclamos el aceite de coco con el endulzante, la vainilla, el huevo, la ralladura y jugo de limón. Añadimos las harinas y la levadura

  2. 2

    Hacemos una bola con la masa, la dividimos en porciones y damos forma de galleta

  3. 3

    Hacemos 8 min a 200ºC en Airfryer o al horno y ¡a disfrutar!

  4. 4

    Para el topping (opcional) he mezclado leche con leche en polvo y unas gotitas de esencia de limón

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Comentarios (4)

Sabrina
Sabrina @cook_112353554
Yo mezcle harina de maíz con harina de arroz y me quedaron genial

Escrita por

Nuritmica.fit
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Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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