Galletitas de limón sin gluten

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Ingredientes

15min
4 raciones
  1. 25 gaceite de coco
  2. 25 gxilitol o eritritol
  3. Unasgotitas esencia de limón
  4. 1huevo
  5. 80 gharina arroz integral u otra
  6. 30 gharina almendra
  7. Relleno
  8. 50 gleche en polvo
  9. 50 mlleche
  10. 1 gotitaesencia de limón

Paso a paso

15min
  1. 1

    Batimos el huevo y añadimos el aceite de coco, la esencia de limón y el eritritol. Añadimos las harinas y mezclamos hasta tener una masa homogénea.

  2. 2

    Extendemos la masa con un rodillo, cortamos con un cortador de galletas con la forma que queramos y horneamos 10 min a 200ºC. Dejamos enfriar

  3. 3

    Mezclamos los ingredientes del relleno, rellenamos nuestras galletitas haciendo sandwich y ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuritmica.fit
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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