Pasta de vegetales mar y montaña

🐤🧅🌱🐚🦑Esta vez se trata de una receta de aprovechamiento y ha quedado riquísimo. Había sobrado refrito de un arroz y lo hemos utilizado para hacer estos espaguetis. Aquí dejo la receta como si la hiciéramos de principio a fin.

Lo he llamado mar y montaña, por las algas wakame que son del mar y por las setas shiitake que se cultivan en la montaña.

#cumplimos6 Una auténtica delicia que os va a sorprender

#platounico

Un plato de pasta que se come como plato único ya que lleva proteinas y muchos nutrientes. Además es muy saciante.

Se le puede añadir, atún, mejillones , langostinos, almejas (lo que te guste o tengas a mano)

Bueno, esta es otra variedad de arroces, en los cuales, la base siempre será la misma... verduras, rehogados, fumés, etc...Lo único que puede variar es el tipo de verduras que añadir, te va admitir casi de todo... Esta vez he abierto los mejillones y las chirlas al vapor para tenerlo preparado y añadir justo un poquito antes de terminar el arroz y utilizar junto con el fumet el jugo sobrante de la cocción... divino..😋

Esta ensalada lo lleva todo, vitaminas y minerales, hidratos de carbono, y lo más importante la proteína. Sería un plato único para cenar, sobre todo en estos días de calor que no se tiene mucha hambre, Y además está muy rica por los contrastes de sabores .

Recuperando la tradicion familiar de paella el fin de semana

Hoy mi hijo Danny me ha enviado una foto de los productos que había recogido de su huerto (un huerto de una terraza con macetas), y me ha dicho que iba a hacer una pasta a la huerta con su cosecha. He decidido que yo también, y este es el resultado. Hay un agregado en el paso 4 que es una pasta de umeboshi. La ciruela umeboshi es una ciruela amarga de Japón y esta pasta me la regaló mi amiga Yuko. No es necesario para hacer la receta - pero sí pienso que podemos agregar nuestro toque especial al resultado final cuando hacemos una receta con los ingredientes que tenemos a mano. Y así la hacemos nuestra. Pueden ser unas hierbas frescas (albahaca, orégano, cilantro), el zumo exprimido de un limón o o una lima, un poco de aceite de oliva virgen. Cualquier toque que hace que la receta sea personal y con sentido. Hoy he cenado sola, pero las cantidades son para dos.

La pasta es una gran aliada si tienes necesidad de preparar una comida o cena rápida y nutritiva con lo que haya en la nevera. Ayer hice estos espaguetis con verduras y salieron muy buenos. Pongo como medida cantidad necesaria en todos los ingredientes porque depende de qué verduras tienes a mano y cuántas personas van a comer.

Para un arroz sabroso, tenemos que aportar un buen fondo.Los arroces absorberan todo los sabores concentrados en el fondo.Pero tenemos que tener cuidado de no ponerlo demasiado fuerte durante su elaboración.Podríamos estropear un buen día entre amigos.

Pasta al pisto, que no al pesto xDJuntando un poco de pasta con una buena cantidad de verduras, conseguimos un platazo bien lleno con muchas menos calorías de las que habría tenido de haber sido todo pasta :)

#mirecetario

Este guiso de patatas mar y montaña, que es muy sencillo de preparar y fantástico para la llegada del frío.

Acostumbrada a cocinar siempre con verduras frescas y sobre todo en esta época que la mayoría están de temporada; resulta que en el cartón del #Bingo que me tocó, para hacer línea tengo que cocinar con judías verdes de bote, así que esta noche, aunque no es mi estilo, hice una paella para esas familias que prefieren hacer la compra una vez al mes y luego olvidarse, o también para las personas que por enfermedad u otro tipo de motivo no puedan acceder a alimentos frescos habitualmente.Extraordinariamente utilicé pimiento fresco que se podría perfectamente congelar en casa cuando es la época para utilizarlo luego durante el resto del año.

Buenas, aquí os traigo una receta deliciosa y bastante curiosa...Es fácil de elaborar aunque tenga bastantes ingredientes.Es sana, rica y podemos poner o quitar cualquier ingrediente.

Una variante del pescado en salsa verde que está inspirado en las costas Asturianas, donde el olor y el sabor del mar y la montaña se mezclan en el paisaje y en los sentidos (qué poético me ha quedado).La Merluza es más clásica en estos platos y sale muy bien, pero las Alas de Raya son una innovación estupenda; el cartílago interior que separa las láminas de carne le da una textura muy singular y agradable. Os la recomiendo, apenas tiene espinas y os lo digo yo, que me dan mucho "corahe".

La pasta en cualquier momento da resultado... Tenía unos tomates cherry y un trozo de chorizo que quería aprovechar y este es el plato creo que habla por sí mismo. #DelantalDorado23

He aprovechado un poco de escalivada y alguna otra verdura que tenía en la nevera! Se puede poner lo que se quiera.

Están buenísimos. Es una buena manera de meter verduras a los niños.La receta la saqué de Pep Lluis Fornies.

He preparado un salteado (o sofrito) con verduras de aprovechamiento que tenía en mi refri, la he agregado a un poco de pasta fresca que tenía preparada y plato listo en 15 minutos.

Un plato rico y muy fácil de hacer.

Quería hacer un mar y monte, con un toque picante, cremoso y fresco. En la nevera este día tenía setas cardo y unos gabonés pelados descongelados de ayer, reto formulado!Donde empezar, pues como siempre con la pasta el sofrito...Como siempre con mis recetas de pasta distinto se pueden usar distintos tipos de pasta, aquí recomendaría Spaghetti, Linguini, o Fettuccini (al huevo si hay)

Una receta riquísima de arroz y sencilla de cocinar

#weekendreto #cumplimos6 #delantaldorado #platohondo Ante todo felicidades 🎊🎉 Bueno, hoy me he atrevido con un arroz caldoso y la verdad gracias a la puntualidad de los comensales ha estado el arroz en su punto

La forma más sana de comer pasta

Dicen que nunca es tarde si la dicha es buena. Y tenemos que reconocer que, en el caso de las algas marinas, con más razón.¿Cuánto tiempo hemos vivido ‘privados’ de los beneficios y el sabor de este vegetal tan antiguo y con tantas propiedades nutritivas por culpa del desconocimiento a la hora de su cocinado?Y es que sus enormes bondades en relación a nuestra salud las han catapultado a lo más alto en la gastronomía.“Algas marinas ecológicas, igual a alimento del futuro“, repiten los investigadores.Y el motivo no es otro que la cantidad de elementos que ayudan a nutrir nuestro cuerpo de una manera equilibrada.Precisamente, nuestros antepasados estaban mucho más conectados a los recursos naturales para mantener la salud, incluso hablaban de las capacidades terapéuticas y medicinales de estos vegetales.Es de mencionar que las algas con un alimento consumido desde la antigüedad, especialmente en las poblaciones chinas y hawaianas, pasando por celtas, romanos, galos y vikingos.Aunque la cultura japonesa se lleva la palma, tanto en producción, consumo y en su amplia variedad de maneras de incorporarlas a sus platos.Frías o calientes, existen multitud de propuestas a las que podemos añadir cualquier tipo de alga: sopas, guisos, ensaladas, patés… Y una de nuestra favorita: la pasta.¿Qué te parece una pasta de alga ecológica con champiñones y nata? Nosotros te ayudamos a prepararlos.

Un resto de verduras y un poco de leche evaporada, pasta fresca y un plato delicioso