Involtini di porro con ripieno di carne speziata
@Angela Ferranti @angela_ferranti28
L'idea mi è venuta guardando un film turco...il ripeno ha un sapore che mi ricorda molto la cucina orientale...le spezie sono a piacere
#calendariosettembre
Involtini di porro con ripieno di carne speziata
L'idea mi è venuta guardando un film turco...il ripeno ha un sapore che mi ricorda molto la cucina orientale...le spezie sono a piacere
#calendariosettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una casseruola unta di olio il macinato la cipolla aglio prezzemolo menta il pepe la paprica il peperone e i pomodorini, far rosolare a fuoco basso qualche minuto e aggiungere il concentrato sciolto nell'acqua. Salare e proseguire la cottura per una decina di minuti.
- 2
Una volta cotto aggiungere il riso e mescolare bene. Mettere a raffreddare.
- 3
Tagliare il porro per lungo e aprire le foglie
- 4
Iniziare a preparare gli involtini. Prendere una foglia e piegare a triangolo verso l'interno il lato corto. Ripiegare ancora una volta fino a formare un cono.
- 5
Riempire il cono con il ripieno di carne e richiudere cercando di infilare il lato libero verso l'interno.
- 6
Una volta consumato tutto il ripieno spennellare il fondo di una pirofila prima con olio e poi con il sughetto della carne, riporvi gli involtini. Se tendono ad aprirsi chiuderli con uno stuzzicadenti.
- 7
Versare il brodo su tutti gli involtini, spennellare con olio e coprire prima con carta forno bagnata e poi sopra un foglio di carta stagnola.
- 8
Cuocere in forno ventilato altezza media per 190° per 25 minuti gli ultimi 5 minuti avvicinarli al grill
Cooksnap
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