Flan de sandía

Como teníamos sandía muy madura en el frigorífico, se nos ocurrió preparar un flan con ella, por realizar un postre diferente, quedó delicioso.
Paso a paso
- 1
Cortamos una rodaja de sandía.
- 2
Retiramos la piel y la cortamos a daditos.
- 3
Se pueden retirar las semillas (quedara más rica), o utilizar sandía sin semillas.
- 4
Trituramos la sandía con una licuadora (sirve la batidora).
- 5
Colamos la sandía (recordar que lleva pepitas, si no lleva semillas, no es necesario colarla).
- 6
Retiramos unos 100 ml de la sandía colada y la mezclamos con 50 g. de almidón de maíz, removemos hasta disolver completamente el almidón de maíz, reservamos.
- 7
El resto del zumo de sandía colada, la colocamos en una cazuela, junto con el azúcar y la vainilla y la cocinamos hasta llegar a los 80 grados (si no tenéis termómetro, hasta que esté a punto de llegar a ebullición), removiendo de vez en cuando.
- 8
Llegado este punto, añadimos el zumo de sandía que tenemos mezclado con el almidón y removemos continuamente, hasta comenzar a hervir.
- 9
Retiramos y repartimos en vasitos (en mi caso usé vasitos de barro reciclados, de los que llevan las cuajadas del supermercado).
- 10
Decoramos con fideos de azúcar de colores.
- 11
Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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