Cuadrados de limón 🍋

Mezclar la harina con el azúcar, la pizca de sal, la levadura y la mantequilla pomada hasta que se forme una masa.

En un bowl aparte batir los Huevos con el jugo y ralladura de limón. Añadir esto junto a la masa y mezclar todo si hace falta con batidora de mano hasta que quede una textura ni muy líquida ni muy espesa.

Mientras se hornea preparamos el glasse. Mezclamos bien hasta que no queden grumos el azúcar glass junto con el zumo de limón.
Cuando retiremos del horno desmoldamos enseguida y colocamos el glasse.
Para cortar la tarta hace falta que esté fría.