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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 160 gr.arroz
  2. 500 ml.caldo de verduras con azafrán
  3. 125 gr.coliflor cortada en ramilletes pequeños
  4. 75 gr.pimiento rojo
  5. 2alcachofas
  6. 1tomate
  7. Pimentón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar el pimiento rojo en dados pequeños.

  2. 2

    Retirar las primeras hojas de las alcachofas, quitarles el tallo y la punta superior y cortarlas en cuartos.

  3. 3

    Rallar el tomate.

  4. 4

    Cocinar en una paella con aceite de oliva los ramilletes de coliflor, las alcachofas y el pimiento rojo durante 5 minutos.

  5. 5

    Añadir el pimentón y cocinar brevemente.

  6. 6

    Agregar el tomate rallado y cocinar durante 5 minutos más.

  7. 7

    Añadir el arroz y cocinar durante 1 minuto más.

  8. 8

    Agregar el caldo de verduras hirviendo y cocer unos 18 minutos a fuego medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hoy tenemos para comer
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Valencia
Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/c/Hoytenemosparacomer
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