Paella de verduras
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero troceamos el pimiento verde y rojo y ponemos a pochar en una sartén con aceite. Dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego medio
- 2
Troceamos el calabacín y añadimos a la sartén. Salpimentamos y cocinamos otros 5 minutos
- 3
Mientras pelamos y laminamos los ajos y troceamos los champiñones. Añadimos a la sartén y cocinamos tapado otros 5 minutos
- 4
Pelamos y troceamos la zanahoria y añadimos a la sartén. Saltear un par de minutos
- 5
Añadir 4 cucharadas de salsa de tomate frito que podemos hacer sofriendo tomates con sal, una pizca de azúcar y orégano. Rehogar un par de minutos
- 6
Añadir un vaso de arroz y mezclar todo bien
- 7
A continuación, añadir dos vasos de agua o caldo de verduras y subir el fuego para que hierva lo antes posible. Cuando lo haga, bajar el fuego, rectificar de sal y añadir colorante alimentario para darle color
- 8
Cocinar el arroz durante unos 15 minutos o hasta que el caldo sea absorbido por el arroz. Si nos quedamos sin caldo y el arroz está todavía crudo, tapar la sartén y cocinar otros 5 minutos.
- 9
Servir y disfrutar. Buen provecho 🥘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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