Paella de verduras

Andreita
Andreita @cook_2648778
Alicante

Seguramente no sea la manera tradicional de hacer la paella, porque normalmente no lleva cebolla, pero en mi casa siempre se ha hecho y a mi me encanta, espero que a vosotros también.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 tazasarroz
  2. 8 tazascaldo de verduras
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 3alcachofas grandes
  6. 150 ggarbanzos cocidos
  7. 150 gbacon en tiras
  8. 1cebolla
  9. 1puerro pequeño
  10. aceite de oliva y sal a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la verduras y el bacon y sofreirías. Escurrir y lavar bien los garbanzos y echarlos también. Echar sal al gusto.

  2. 2

    Echar el arroz y dejar que se sofría un poquito con todo el aceitito de las verduras y el aguita que hayan soltado.

  3. 3

    Echar el caldo y dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 20 minutos.

  4. 4

    Por último, cuando ya no quede caldo, dejar reposar tapado unos 5 minutos con el fuego apagado.

  5. 5

    Podéis añadir las verduras que más os gusten o las que tengáis por casa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Andreita
Andreita @cook_2648778
Alicante
Empecé cocinando un poco por supervivencia, aunque siempre me ha gustado estar en la cocina con mi madre viendo como cocina y hablando de nuestras cosas, pero además ahora me encanta también invertir los papeles y ser yo la que cocine
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