Ingredientes

20 min + marinado
2 raciones
  1. Pechuga marinada:
  2. pechuga de pollo o solomillo de pavo
  3. 1 cucharaditamostaza
  4. sal,
  5. pimienta,
  6. chimichurri
  7. 1ajo
  8. aceite
  9. 1 cucharaditapimentón
  10. Bollitos de pan brioche
  11. Queso cheddar en lonchas
  12. Tomate
  13. Rúcula
  14. Mahonesa casera con crema de trufa (opcional

Paso a paso

20 min + marinado
  1. 1

    Mezclamos en un bote: aceite, chimichurri, ajo rallado, pimentón, la mostaza, sal y pimienta; cerramos y movemos para mezclar bien. Embadurnamos las pechugas enteras y las dejamos en el frigo un par de horas
    Ponemos las pechugas al horno hasta que se cocinen quedando jugosas. Cortamos en rodajas finas.

  2. 2

    Hacemos una mahonesa casera y si gusta incorporamos una cuchara de crema de trufa
    Abrimos los bollitos, en una cara untamos con la salsa de hacer las pechugas y en la otra con la mahonesa, ponemos el tomate en rodajas, la rúcula, el pollo y encima el queso en lonchas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Riberillacocinilla
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