"Chicken Burger" con panecillos de brioche caseros

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Tremenda chicken burger

#DelantalGlobal2024
#CreandoBurger

"Chicken Burger" con panecillos de brioche caseros

Tremenda chicken burger

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Ingredientes

45 mins + tiempo adobo pollo
2 raciones
  1. Para el adobo del pollo
  2. 2muslos de pollo deshuesados y sin piel
  3. 1 cucharadamiel
  4. 1 cucharadatomate concentrado
  5. 1 cucharadalea perrins
  6. Zumo de 1 naranja
  7. 1/2 cucharaditagaram masala
  8. 1 cditaajo en polvo
  9. Al gustoSal
  10. 2 chikchen burger para 2 personas
  11. 1Muslo de pollo adobadoñ
  12. 1huevo
  13. Pan rallado
  14. 2panecillos de brioche
  15. 2 cucharadasmayonesa
  16. 2 hojaslechuga roble
  17. 2pimientos piquillo
  18. 2 lonchasbacon
  19. 2 lonchasqueso
  20. 2pepinillos
  21. 1/2aguacate

Paso a paso

45 mins + tiempo adobo pollo
  1. 1

    En un bol mezclamos todos los ingredientes y limpiamos los muslos de pollo, quitando la piel y restos de hueso.

  2. 2

    En una fuente o tupper, ponemos el adobo y los muslos de pollo, embadurnamos bien con el adobo, tapamos y dejamos reposar en la nevera toda la noche

  3. 3

    Pasado el tiempo de adobo, rebozamos el pollo con huevo y pan rallado

  4. 4

    En una sartén con abundante aceite freímos el muslo, con el aceite bien caliente, y cuando esté dorado sacos de la sartén y lo reservamos en un papel de cocina para absorber aceite sobrante

  5. 5

    En una sartén bien caliente con un chorrito de aceite, cocinamos un par de minutos, vuelta y vuelta, los pimientos al piquillo, reservamos y cocinamos las dos lonchas de bacon cortadas a tiras.

  6. 6

    Abrimos los panecillos de brioche y en cada uno ponemos 1 cucharada de mayonesa en cada lado, 1 pepinillo cortados a rodajas, 2 hojas de lechuga de roble, medio muslo de pollo, 1 loncha de queso, 1 pimiento del piquillo y un par de trozos de aguacate

  7. 7

    Ponemos la parte superior del pan y...listooooo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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