Berenjenas gratinadas rellenas de picadillo cubano

Una de esas recetas rápidas con varios ingredientes que suelo preparar y congelar para tener a mano en un día que no hay tiempo.

#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree

Una receta fusión de cocina de aquí y de Cuba. Me dije porque no juntar dos de las preparaciones que suelo hacer y que me encantan y este es el resultado. La verdad que es de cobardes, porque iba a estar bueno si o si. Utilicé harina sin gluten para que sea apta para celíacos. #glutenfree

Esta receta de combinar preparaciones previas para que no sea siempre comer lo mismo de la misma manera.

Receta muy sencilla y sabrosa, ideal niños.Acompañada con arroz blanco o patatas fritas.

Me encanta el picadillo cubano, ya lo he puesto aquí en varias recetas, pero nunca lo he combinado con pasta. Y teniendo zita que la he descubierto recientemente pues he pensado en ponerla aquí como idea. Buena idea por cierto, porque está buenísimo!! 😜

En poco más de media hora lo tendrás listo y si dejas las hortalizas cortadas, en un tris. Es una receta muy fácil y económica.Si quieres verme en acción copia y pega en tu buscador este enlace --> https://www.youtube.com/watch?v=libi6nY6zI0Sigue los pasos y cocínala conmigo

Esta receta me la ha dado un amigo cubano, no se si realmente es típica en alguna parte de Cuba o no lo es, pero él me cuenta que en su casa se preparaba desde que tiene uso de razón y, por eso he decidido titularla como estilo cubano. La maceración de la carne le da un toque súper sabroso y la cocción tan larga hace que la carne quede muy jugosa y se despegue por completo del hueso. Esta preparación sirve para cualquier tipo de carne de cerdo.

Típico plato cubano muy común en la mesa de las personas que viven en el campo.

#141. Esta receta no solo hace que se te haga la boca agua, sino que es la base para la elaboración del famoso sándwich o bocadillo cubano. El mayor inconveniente es la duraciòn del proceso de horneado, pero merece sobradamente la pena. Es una receta originaria de Cuba que conserva todo el sabor tradicional. Si alguien ha probado el sándwich cubano, sabrá de lo que hablo. Espero que la disfruten.

Aprendí a hacer este plato viendo a mi madre, es un plato muy sencillo lleva pocos ingredientes, es rápido de preparar. Además está genial para comer algo fresco en el verano queda muy rico.

Receta rápida y llena de proteínas y nutrientes. Este plato marida perfectamente con cualquier vino espumoso o como en mi caso, con una Cerveza La Virgen "La Jamonera"

El fin de semana estuve con la en el Barrio de las letras de Madrid y comimos en un restaurante Venezolano. Probé los frijoles y me impresionaron. !Tengo que aprender a cocinarlos¡ 🤤Receta de Viopeal "Frijoles negros a la cubana con arroz integral"

Esta receta se la dedico a mi gran amigo cubano, que fue compañero de trabajo durante unos años, Rigoberto Cobas.Él fue quien me enseño esta ensalada tan rica, y que en verano hago mucho, porque les encanta a mis hijos.

Este plato está de rechupete y es muy fácil de hacer!!! El combinado de los muslos de pollos con el arroz a la cubana está de muerte, sobre todo con el adobo que os explique en la receta de pinchitos con patatas fritas!!! Espero que disfrutéis con esta receta... 😜😍💋

He quitado el plátano frito de esta receta por razones de sabor culinario; en cuanto a su historia, el nombre de arroz de estilo cubano no es una influencia directa de Cuba ya que allí, no saben reconocerlo por este nombre y en sus menús solo se ofrece como arroz blanco con tomate y huevos fritos, con frijoles o con cualquier otra oferta de salsa, ya que inicialmente se ofrecía en la clase más pobre de la República Neocolonial de Cuba. Fue durante el regreso de los expatriados españoles a las Islas Canarias, después del histórico aniversario de su independencia colonial, cuando comenzaron a integrar la receta en el colectivo gastronómico, con el nombre de arroz a la cubana.Samuel Hazard nos cuenta en su libro "Cuba con pluma y lápiz" su experiencia de ver en Cuba que desayunaban huevos cocidos, estrellados, fritos, rellenos, guisados o en tortilla, acompañado de otros productos nativos.De hecho, para esta receta, hay varios libros de cocina tradicionales de la isla publicados en el siglo XIX llamados 'Nuevo manual del cocinero cubano y catalán' (Juan Cabrisas, 1858) y 'Nuevo manual del cocinero cubano' (J. P. Legran, 1870). En 1858, aparece en el libro 'Cocina moderna' de Mariano Muñoz, la receta de arroz al estilo americano que se servía para el desayuno y se cocinaba con manteca de cerdo. Melquíades Brizuela en 1908, compartió su receta de arroz con plátano frito y carne picada guisada con cebolla.

Por norma general suelo preparar este plato con huevo frito (que es como corresponde, en realidad) pero tengo que dejarlo listo para consumir más tarde y que pueda calentarlo sin que el huevo se cuaje, así que esta vez ha sido tortilla.Lo he colocado de dos formas diferentes, en base a lo que mas os apetezca en el momento.

Es un arroz a la cubana, salteado con ajos, y perejil y cebolletas frescas, con un huevo de gallinas silvestres y salsa de tomate casera picante..

🥚🍅🍌🐟🍚En nuestra versión, el tomate va dentro. Una curiosidad acerca de este plato, no es de origen cubano, es español, concretamente canario. Parece ser que fueron los colonos españoles los que pusieron en uso los huevos fritos en Cuba y los acompañaban con arroz.#menúsemanal

Plato con varios orígenes según dónde mires. Canario, por el plátano. Cubano, por la tradición cubana de comer arroz blanco con sobras. Ni idea. Buscad en google. Lo que si sé es que es un plato de los más fáciles de la cocina a diario. Familiar y perfecto para los pequeños.

#DelaCocinaalaMesa#RecetasdeFamilia#SaboryTradicion#GlutenfreeEste arroz a la cubana es la clásica receta con salsa de tomate, huevos y plátanos. Para mí el conjunto es ideal y no suelo ponerle nada más, aunque procuro que todo lo que haya en el plato esté a la altura, se trata de un clásico de la cocina casera y familiar de siempre.

La diferencia de receta entre las demas, es el toque del plátano con mostaza y canela, y la forma individual de la representación.

Desde bien pequeña, siempre pensé que el arroz a la cubana era cómo sehacía en casa: un rollo de arroz bomba cocido recubierto de mayonesa y con un volcán de tomate con atún frito en el centro. Cuando empecé a comer fuera de casa, me di cuenta de que esta receta es solo típica en mi casa, que lo normal era arroz cocido con tomate frito y huevo. Yo aquí presento mi versión de arroz a la cubana, que creo que gustará mucho.

La berenjena es una de esas verduras versátiles que se puede utilizar en infinitas recetas, en cualquier momento y para satisfacer todos los paladares. Este es un plato deliciosamente sencillo, que realza la dulzura natural y la textura cremosa de la verdura.

Riquísimas berenjenas rellenas de carne con una bechamel con almendras que le da un toque muy cremoso.

Voy a compartir mi receta de berenjenas rellenas al horno y gratinadas. Fácil y quedan deliciosas.

Ricas berenjenas con variedad de verduras y un buen jamón.**Realizado por** Amparo Pastor.