Tagliatelle con salsa de calabaza

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

¡Feliz Día de la Pasta! Y qué mejor manera de celebrarlo que con unos tagliatelle con calabaza, de temporada y riquísima.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 400 gtagliatelle
  2. 1bote leche de coco
  3. 1/2calabaza cacahuete asada
  4. 1 paquetemozzarella rallada
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. al gustopimienta negra
  7. 1 chorritosalsa de soja
  8. Opcional
  9. 4huevos poché

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.

  2. 2

    Batimos la calabaza asada, leche de coco, chorrito soja, sal y pimienta hasta crear una crema

  3. 3

    Llevamos a la sartén y echamos el queso rallado, y movemos bien hasta que se derrita por completo y se integre con la crema de calabaza

  4. 4

    Incorporamos a la pasta, mezclamos y servimos.

  5. 5

    Yo lo acompañé con un huevo poché. Podéis ver mi receta de huevo poché en microondas.

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Comentarios

Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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