Hamburguesa de mijo, puerro, zanahoria y pimiento rojo
Hamburguesa de mijo, puerro, zanahoria y pimiento rojo
Paso a paso
- 1
Pesamos y lavamos el mijo bajo el chorro del grifo, ayudándonos de un colador y dejamos escurrir.
- 2
Picamos muy pequeñito el pimiento y el puerro
- 3
Y los ponemos a sofreír en una olla a fuego medio-bajo con las 6 cucharadas de aove y una pizca de sal.
- 4
Transcurridos unos 7-8 minutos añadimos el ajo y la zanahoria, previamente picados ambos muy pequeñitos
- 5
Y cocinamos durante otros 8 minutos más.
- 6
Una vez transcurrido el tiempo añadimos el mijo y el agua y ponemos el fuego fuerte. Cuando hierva, tapamos, colocamos el fuego al mínimo sin que deje de hervir y cocinamos durante el tiempo que recomiende el fabricante.
- 7
Apartamos y dejamos reposar tapado con un paño.
- 8
Una vez frío añadimos el perejil y la harina de garbanzo y amasamos.
- 9
Colocamos un papel transparente sobre la mesa y con la ayuda de una cuchara vamos dándole a la masa la forma y tamaño típica de la hamburguesa.
- 10
Una vez terminada la masa, a mí me dio para 6 unidades, tapamos con el film transparente y metemos en la nevera o congelador hasta su consumo.
- 11
Cuando vayamos a comerla, la cocinamos en una sartén, con una cucharada de aove, hasta que se dore.
- 12
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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