Patacones en Airfryer con gambas y aguacate

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre

#DelantalDorado23

Este sofrito de gambas es perfecto también para acompañar una pasta, en este caso lo he preparado para un entrante con patacones que he hecho en la Airfryer.

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 2plátanos machos verdes
  2. 1cebolleta
  3. 2tomates maduros
  4. 3 dientesajo
  5. 250 gramosgambas
  6. 1aguacate

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolleta en trozos muy pequeñitos, cortar el ajo en láminas y sofreír todo en una sartén con un poco de aove a fuego medio bajo, mientras tanto cortar muy fino los tomates y agregarlos a la sartén, salpimentar y sofreír durante 10 minutos a fuego medio-bajo.

  2. 2

    Para preparar los patacones; cortar las puntas de los plátanos y hacer un corte a lo largo, envolverlos con un papel de cocina mojado y poner al microondas durante 8 minutos a máxima potencia, desenvolverlos y pelarlos.

  3. 3

    Volviendo al sofrito, pasados los 10 minutos agregar las gambas y cocer durante 10 minutos más a fuego medio, pasado ese tiempo, retirarlo del fuego y reservarlo.

  4. 4

    Volviendo a los patacones; aplastarlos y untarlos con aove y ponerlos en la Airfryer 5 minutos a 200°C durante 5 minutos por cada lado.

  5. 5

    Servir los patacones y poner por encima el sofrito de gambas, cortar un aguacate, ponerle un poquito de zumo de limón y poner por encima del sofrito.
    Se pueden tomar con aguacate o sin él, el patacon entero o a mitades, como aperitivo o comida principal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre
Me gusta comer bien y entonces he aprendido a cocinar para darme gusto.Comida fácil y deliciosa, pero nada pretenciosa.
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