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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1lata de pimientos del piquillo
  2. 100 gr.Queso de Cabrales
  3. 1/2cebolla
  4. 1pimiento verde mediano
  5. 150 gr.De queso blanco natural
  6. 2dos filetes de merluza
  7. 1 bricknata para cocinar (200 ml)
  8. Sal
  9. 3 dientesajo
  10. 50 gr.De mantequilla
  11. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla y el pimiento verde en trocitos pequeños y lo sofreímos. Añadimos la merluza que hemos desmenuzado.

  2. 2

    Echamos la nata de cocinar y removemos para mezclar todos los ingredientes.
    Lo dejamos a fuego lento cuatro o cinco minutos.

  3. 3

    Partimos unos trozos de queso de Cabrales y con ayuda de una cuchara lo aplastamos para que quede deshecho para añadirlo a la sartén con todos los ingredientes

  4. 4

    Como el queso de Cabrales es muy fuerte tampoco es necesario añadir mucho.

  5. 5

    Rellenamos los pimientos del piquillo con este relleno de Cabrales y merluza.
    En un poco de mantequilla doramos unos dientes de ajo y añadimos el caldo de los pimientos junto con un poco de queso de Cabrales y lo echamos encima de los pimientos que hemos colocado en un plato

  6. 6

    Cortamos unos trozos de queso blanco fresco que hemos tenido en aceite aromatizado con pimienta verde y rosa, y los echamos en el plato de los pimientos.

  7. 7

    Los pimientos del piquillo rellenos de queso de Cabrales es un entrante que se puede degustar frío o caliente... da igual...pero todo un lujo !!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carmen Ramos
Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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