Quinoa, champignons & crême
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 220 °C
- 2
Dans une casserole, déposer le quinoa et verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé. Laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l'aide d'une fourchette.
- 3
Pendant ce temps, déposer les quartiers de champignons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive. Cuire au four de 15 à 18 minutes en remuant les champignons à mi-cuisson.
- 4
Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les champignons, le parmesan, la crème légère, le persil et l'origan. Saler et poivrer.
Cooksnaps
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