Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1coliflor
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2calabacín
  4. 300 mlleche de coco
  5. 2 cdascurry
  6. 1/2 cditapimentón picante
  7. 1 cdasal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocemos la coliflor en ramilletes. Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Partimos la cebolla en juliana y el calabacín en rodajas.
    Hacemos el calabacín con la cebolla en una sartén a fuego fuerte.
    Añadimos la leche de coco, el curry, el pimentón y la sal. Removemos y dejamos hacer para que se deshagan los grumos que puedan haber de la grasa del coco.

  3. 3

    Incorporamos la coliflor y mezclamos bien. Apagamos el fuego y esperamos a que se evapore un poco más de líquido y se mezclen todos los sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia
Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋
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